槐花怎么做好吃呢凉拌视频槐花怎么做好吃呢凉拌 _美食

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槐花怎么做好吃？凉拌沙拉
槐花，一种常见的野生食物，味道清香，非常适合凉拌。接下来，我们来介绍一下如何做好槐花凉拌菜。
材料制备
槐花、豆腐皮、花生、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、醋、糖、香油。
步骤
1.先把槐树的根去掉，用流水冲洗干净。
2.将槐花用开水焯一下，取出后放入冰水中浸泡10分钟左右，至颜色变绿后取出沥干备用。
3.将豆腐皮撕成细条，用开水焯一下，取出放入冰水中浸泡10分钟左右，沥干备用。
4.葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段，花生炒熟备用。
5.取一大碗，加盐、酱油、醋、糖、香油，打成汁备用。

文章插图
6.将焯水后的槐花和豆腐皮放入碗中，加入葱姜蒜和干辣椒碎，然后倒入调好的汁液，搅拌均匀，加入花生再次搅拌均匀。
技巧
1.槐花、豆腐皮焯水时，煮开后加入配料，焯水30秒左右捞出。不要焯太久，否则会影响口感。
2.调汁时，根据口味调整醋和糖的比例。
槐花凉拌菜是非常适合夏天的凉菜，口感清爽，非常开胃。想吃到好吃的槐花凉拌，不妨试试上面介绍的方法。
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