莴笋炒香菇的做法如下：所需食材：莴笋，香菇，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，油 。步骤：1.莴笋去皮，洗净，切成薄片，香菇切片 。2.葱姜蒜切末备用 。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。4.放入莴笋，翻炒1-2分钟 。5.放入香菇，加入适量盐，生抽，鸡精，加入适量水，翻炒均匀 。6.盖上锅盖，中火焖煮3-5分钟，直至莴笋熟透 。7.最后翻炒均匀，出锅装盘即可 。注意事项：1.莴笋的刀工要精细，切成薄片能够更快的熟透 。2.香菇切片也要注意保持均匀，不要过厚或过薄 。3.在焖煮的过程中，根据莴笋的硬度决定加水的量，以免煮干或过于稀烂 。4.口味可根据自己喜好调整，可以放一些辣椒或者其他佐料 。
【莴笋炒香菇是怎么做的？】

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