虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法

虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法

1、食材:虾肉30克 , 花菜50克,彩椒30克,口蘑10克 , 茼蒿15克 , 牛油果油8毫升,盐0.5克,猪骨高汤30毫升 。
2、食材称重备齐 , 虾蒸好打碎 。注意,消化不好或咀嚼不好的宝彩椒去皮(可以用土豆刨) 。
3、除了茼蒿外,其他菜切小块,加盐浸泡、洗净,捞出、蒸15-30分钟(根据孩子消化程度决定) 。

4、茼蒿打碎、油盐焯水、捞出 。
5、用这个80目的漏勺把水控干 。
6、这样就差不多了,炒的菜要把水控干 。
7、炒锅预热2-3分钟 , 倒油炒虾肉至闻到香味,拨一边 。
8、另一边锅倒油,加入蒸好打碎的菜、炒香,跟虾肉一起翻炒 , 拨一边 。
9、另一边锅倒油,加焯水后的茼蒿碎炒香 。
10、所有食材混合翻炒,拨一边,另一边加入高汤 。
11、翻拌 , 直至高汤基本被吸收,关火离火 。
【虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法】12、换锅煮面(放油盐),然后把菜放上去就可以了 。也可以拌着吃 。