1、鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精 。
2、把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎 。
3、烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出 。【拌鸡爪图片大全 拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门】

4、用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑) ， 生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半 。
5、搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次 ， 建议腌足12小时 ， 非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒 ， 如果有麻油还可以加上一点 。

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