凉拌千张很好吃，做法也简单：
1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干 。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油 。
【千张怎么做好吃? 千张怎么做好吃】3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可 。
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