1、主料：海参250克 。
2、辅料：葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克 。
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3、海参洗净，切海参 。
4、海参焯水 。
5、热锅注油，葱姜炒香 。
6、放入海参和大葱翻炒 ， 再加高汤或水，生抽 ， 料酒，盐和鸡精，焖煮片刻出锅 。

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