1、用料：鸭腿 两只、土豆 一个、老抽 2勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 半勺、姜片5片左右、葱 少许、八角 3个、干辣椒 1个、水或者啤酒 适量 。【鸭腿怎么做好吃 新鲜鸭腿怎么做好吃】

2、做法：
（1）鸭腿剁成块，土豆切成块 。
（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽 ， 料酒 ， 盐，糖，姜片，葱 ， 八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可 。

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