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广式熏腊香肠要不要先煮再炒 广式熏腊香肠是不是先煮再炒 【广式熏腊香肠要不要先煮再炒 广式熏腊香肠是不是先煮再炒】(1)、不要 。炒腊肠是不需要在锅里煮的 ， 腊肠本来就是一种腌制烘干的食物 ， 煮后会导致腊肠变得很干 ， 而且还会使腊肠丢失原来的味道 ， 影响腊肠的口感 。
(2)、建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠 ， 蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软 ， 而且还能保留腊肠原有的香味 。
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