1、青菜清洗干净后晾干水分，晒蔫儿，锅中加水放大料等煮开后晾凉，把青菜放入罐中加入晾凉的水 ， 适量的盐，再加入适量的醋，三天后就可以吃酸菜了 。
【三天快速腌酸菜的做法怎么做呢? 最简单的腌酸菜的方法】2、酸菜中含有较多的有机酸,食用之后能够促进唾液和胃酸分泌,提高胃内的酸度,开胃健食,增强消化的功能 。酸菜中含有大量的乳酸菌,乳酸菌群属于益生菌群,有一定的耐酸性,食用之后可在胃肠中存活,抑制其他有害菌群的增殖 。
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