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过新年为啥要吃年糕 过新年为啥要吃年糕的原因 (1)、过年吃年糕是汉民族的风俗之一,据说是从苏州传开的 。它的由来有这样一个传说:古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都 。那时诸侯称霸,战火连年 。楚国大夫伍子胥,为报父仇投奔吴国,意欲借兵伐楚 。吴王不同意,伍子胥便杀了吴王,率兵攻破了楚国京城郢都,另立新吴王即位,伍子胥也受封申地 。为了防止侵略,伍子胥带人修起了著名的阖闾城 。城修好后,他对心腹说:“我死后,如果国家遭难,人民受饥,可在城门下掘土数尺,自可找到食物 。”
【过新年为啥要吃年糕 过新年为啥要吃年糕的原因】(2)、不久,伍子胥遭陷自杀身亡 。越国乘机伐吴,战事连绵,申地饿殍遍野 。危难时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,于是暗中拆城墙挖地,原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物,度过了难关 。这种食物就是后来所说的年糕 。以后,人们在腊月里,用糯米制成年糕,来祭祀伍子胥,同时也取“年年步步登高”的吉祥之意 。
(3)、逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品 。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品 。
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