澳白就是馥芮白,只不过叫法不同,实则为同一种咖啡 。而且澳白就是澳式白咖啡,澳式白咖啡 ( Flat White )是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项,之后随即于纽澳两地蔚为风潮 。它是一款介于拿铁与卡布间的新饮品,和拿铁相比,奶泡比例较低,咖啡香气较浓;相较于卡布,澳式白咖啡的奶泡又不若卡布厚实,其特色是奶泡的空气含量低,倒入杯中时表面奶泡型状扁平,因而得名澳式(Flat White) 。
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所以一杯好的Flat White顶端要有细致微量的奶泡,同时又要能看到浓缩咖啡的奶油,如此一来,滑顺入喉的口感奶香浓郁,奶油带出的咖啡香气又鲜明怡人 。二战时期,意大利人将浓缩咖啡带到了澳洲,经过当地的改进发明了馥芮白,关于馥芮白是起源于澳大利亚还是新西兰,反正一直存在着争议,总之是来源于澳洲 。
【澳白就是馥芮白吗】所以澳白就是馥芮白,只不过叫法不同,实则为同一种咖啡 。
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