拔丝红薯的简单做法窍门 _番薯粉

拔丝红薯的简单做法窍门

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你觉得红薯怎么做最好吃？
红薯也叫地瓜、山芋等，明朝时自海上传入我国。它有着非常丰富维生素、糖等营养元素，而且常吃红薯好处多多。很多人都只知道红薯蒸着吃、烤着吃很美味，其实红薯还有着很多好吃的做法，那么，红薯怎么做好吃?萝卜白菜，各有所爱。自古众口难调。1、红薯圆子家常做法就是把红薯煮熟后用刀压成泥，加入少许面粉或糯米粉，捏或团成一个个圆圆的丸子，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。比较有名的红薯圆子有番薯小圆、绣球薯圆、冰糖红苕圆以及豆沙苕圆等等。薯圆即可炸制、烧制又可蒸制。配料和制作方法不同，口感也不一样，那一种好吃看你的口味了。2、红薯饼红薯饼家常做法就是把红薯切成细丝，清水淘洗去淀粉，然后加入少量的面粉和蛋清，轻轻的搅拌一下。根据各人口味可加香葱碎，盐糖，放入电饼铛，底温250°，上温200°煎至两面金黄。也可以过热油炸制，，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。常见的红薯饼有湖北武汉的桂花红薯饼，河南开封的白薯酥饼，山西的油炸饼。3、红薯干(片)春茬(早春栽种)红薯洗净切片，阳光下晒干即成。即有嚼劲，又非常的味美啊。红薯干洗净可蒸食，也可加豌豆、大米、麦仁、高粱米烧汤。麦茬红薯(红心为佳)经贮存发汗后，蒸熟切片晒干，可鲜食，也可用来熬粥。
4、红薯稀饭，红薯粥红薯洗净去皮，切成小块，和大米，小米等谷物一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，美味又营养。5、煮红薯，蒸红薯我们最常见的红薯吃法就是蒸煮了，春茬红薯适合蒸食，麦茬红薯适合煮食。6、烤红薯每个城市都能见到叫卖烤白薯的摊贩。香香的热气，甜甜的味道好吃又不贵，那是很多人的零食。7、红薯泥红薯泥是河南开封的名吃，很多外地朋友来开封品尝美食时，总忘不了要份红薯泥。除了以上几种吃法外，潮州粉皮水晶包，炸山芋球、一品薯包、蜜烧红薯、油炸红薯片、凤眼薯片、一品薯包、桂花糖油山芋、红薯脯、浇汁红薯丝、太极山芋、金丝蜜……等红薯名吃，不知道你们喜欢哪？一般的红薯制品本人都喜欢，记忆当中的柴灰焐红薯比较好吃。在柴火灶中烧红薯烧至六七成熟，然后用热的柴火灰将红薯盖好，一般焐二十至三十分钟即可。随吃随取，比现在的烤白薯好吃多少倍呢！最后将蜜烧红薯送给大家，希望你们能喜欢。原料：红薯1千克红枣、冰糖各100克蜂蜜200克植物油700克(实耗100克)制作方法：1.将红心红薯洗净去皮，先切成长方形块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。2.炒锅置火上，倒油烧热，将削好的红薯下锅炒熟捞出沥油。3.炒锅置旺火上，加清水600克，将冰糖煮至溶化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒上红枣末摊匀，再煮五分钟即可出锅装盘。
红薯有什么好吃的做法大全
红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。第二种做法也不难：红薯洗净切成小方丁，少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好，因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄，这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜，说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试。第三种做法：红薯玉米饼，玉米面用开水烫一下，加入小苏打，红薯擦成细丝，剁碎，倒入玉米面内一起搅拌做成玉米饼，上锅蒸30分钟这样的玉米面香甜可口，而且营养丰富哦，建议每周吃一次，促进消化，多吃粗粮更健康第四种拔丝红薯：这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦，红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用拔丝糖浆的做法：喜欢的朋友可以收藏一下，我认为这个做法非常完美，只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，关火停5分钟再开火，当糖再次化了看到气泡变小，就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了，出锅就是下图这样，保证个个拉很长的丝，而且糖凉也也不硬第五种做法：烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。