擀饺子皮的擀面杖尺寸擀饺子皮( 二 ) _饺子

2.左手拿着面团，用擀面杖绕一圈，擀成圆形面团。
包饺子的注意事项
如果面团拉得不好，会出现断口不均匀，面团大小不一致，这样饺子皮不仅很难擀出来，而且擀出来的饺子皮也不圆，大小不一。用刀做出来的面团不仅快，而且滑，容易控制。我建议你用刀切面团，这样更省力也更快。
切好的面团及时用干面粉搓，防止切口粘连。用干面粉搓面糊，刀口朝下，用手掌压平，用擀面杖擀成饺子皮包和饺子。
面糊的大小直接影响饺子皮的大小。一般的饺子皮直径约8厘米，重约7克。可以根据自己的实际需要调整面糊的大小。把所有的面团胚切成块压平，再撒上干面粉，装进几个保鲜袋里封好，就可以同时卷饺子皮和包饺子了。
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