1、牛肉1000克，葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许 。
2、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片 ， 改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉 。将肉切成薄片装盘 ， 淋上麻油，配以酱油、甜面酱、葱段 ， 最后加入啤酒就可食用 。【啤酒做凉拌菜的方法有哪些 啤酒做凉拌菜的方法】

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