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绿豆怎么煮容易烂11、在绿豆煮之前可以将其洗净放入锅中，用小火进行翻炒，等到绿豆的水分被炒干一些之后，再放入清水开始熬煮。
2、也可以将绿豆提前冷冻一下再煮，经过冷冻的绿豆受热很容易被撑开。
3、在煮的时候可以先加少量的水，等到绿豆被煮开花之后再继续加水蒸煮。
煮绿豆是冷水下锅还是开水下锅2冷水。
煮绿豆的时候最好是用冷水，因为冷水下锅的话既能让绿豆受热更均匀，煮出来的口感更加酥烂，而且也不容易破坏里面的营养物质。
如果是热水下锅的话，绿豆直接接触到开水很容易让外壳失去保护作用，从而造成里面的营养流失。而且用热水煮绿豆还可能会造成有的熟了有的没熟这种现象，影响食用的口感。
煮绿豆汤需要提前泡吗3【绿豆怎么煮容易烂小窍门经常吃绿豆汤有什么好处绿豆怎么煮容易烂煮绿豆是冷水下锅还是开水下锅】都可以。
煮绿豆汤的时候可以提前泡也可以直接煮，提前泡的话能够缩短蒸煮的时间，并且使得绿豆更加软烂，泡绿豆的时候尽量让水淹没绿豆，不用给容器盖上盖子。
但是长时间的浸泡和熬煮容易使得煮出来的绿豆汤颜色变红，口感也会受到一定的影响，因此在煮绿豆之前不进行浸泡也是可以的。
煮绿豆汤放什么糖最好4冰糖。
一般来说，煮绿豆汤的时候如果想增加其甜味，可以在里面加点冰糖，因为冰糖是经过精加工的，其热量比白砂糖和红糖都低，食用以后不会给人体造成更多的热量负担。
而且冰糖食用以后具有清热去火、止咳润肺的功效，放入绿豆汤中可以增强其降火的功效，是比较合适的。

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