1、新鲜的排骨用水煮约5分钟左右，去除杂质 。
2、煮好的排骨捞出 ， 洗干净 ， 沥干水 ， 装盘备用 。
【老干妈蒸排骨 老干妈蒸排骨的做法和步骤】3、在煮排骨的同时，准备其它材料，节省时间 。

4、热锅 ， 加入食用油，随后加入切块的蒜瓣和姜块，炒香 。
5、倒入备用的排骨 ， 加盐适量 ， 加酱油少许着色，加入老干妈，翻炒 。
6、将炒香的排骨装碗，放入高压锅，蒸煮时长，大火10分钟，中火10分钟，共计约20分钟左右 。
7、揭开锅盖，香味扑鼻，老干妈排骨烹饪完成 。

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