八宝粥里的“八宝”指的是八种配料,只有八种材料,大部分是甜味很浓的甜粥 。主要原料是大米,加上少许红豆、芡实、白扁豆、白山药、红枣干、桂圆、百合,在前期有药用食疗价值,特别适合产后妇女和老人,非常滋补 。今天,为了追求丰富的口感,人们会在八宝粥中加入红糖和冰糖,以增强甜味 。所以人们一提到八宝粥就会认为是甜粥,而腊八粥就会认为是腊八喝的杂粮粥,杂七杂八的成分很多 。
但随着时间的推移,两者的区别逐渐缩小,八宝粥也成为了腊八粥的一种,尤其是在腊八节,很多人会买一盒成品八宝粥作为礼物送给亲朋好友 。
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