1、把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团 。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟 。
2、把核桃、葡萄干剁碎 ， 放入红糖和月桂粉做成馅 。
【核桃葡萄干面包的做法窍门窍门 核桃葡萄干乳酪卷】
3、同时 ， 把面团各擀成很薄的圆片 ， 刷一些蛋清，撒上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷 。
4、把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撒少许砂糖 ， 烤15-18分钟，让后拿出来放在架子上凉凉 。

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