1、材料:鲨鱼肉100克,粳米100克 。
2、将鲨鱼肉放入清水中浸泡片刻,洗净,切片后剁成肉糜 。
3、粳米淘净后入锅,加水适量 , 先以大火煮沸,加鲨鱼糜,温和均匀 , 加料酒、葱花、姜末、小茴香 , 改用小火煨煮1小时 。【鲨鱼皮煮粥 鲨鱼粥怎样做才最好吃】
4、待鲨鱼鱼肉糜熟烂,浓郁出香,加精盐、味精,淋入芝麻油,拌匀即成 。
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