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【夏季做醪糟怎么掌握温度 秋冬醪糟15度要几天】通常秋冬季醪糟15度需要3天到7天，而夏季则需要18小时-24小时 。这个差距非常大，因此建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已发酵完成 。温度低，制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵的时间就短 。
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