土豆它其中富含的营养极好被人体吸收，深受大众的喜爱 。那么土豆是粮食作物[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物” 。]还是经济作物[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物” 。] 。
土豆是粮食作物还是经济作物
土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用 。]、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。
土豆的种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等 。]方法
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选地整地[整地（site ）是指作物播种或移栽前进行的一系列土壤耕作措施的总称，整地的主要作业包括浅耕灭茬、翻耕、深松耕、耙地、耢地、镇压、平地、耖田、起垄、作畦等 。]
盖膜种植马钤薯，其选地要求是：地势平坦，缓坡在5°～10°之内;土层深厚，达50厘米以上;土质疏松，最好是壤土或轻砂壤土，保肥保水性能强;有水源，并且排灌方便;肥力在中等以上的地块 。不可选陡坡地、石砾地、沙窠地、瘠薄地和涝洼地.
盏膜种植土豆，整地要求比较严格，应当在深翻20～25厘米且深浅一致的基础上，细整细耙，使土壤达到深、松、平，净的要求，具体应做到平整无墒沟，土碎无坷垃，干净无石块，无茬子，无杂物，墒情好 。必要时，可以先灌水增墒，然后再整地 。
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良种
想要让土豆后期的产量高，更好的抗病，还需要选择那些抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力 。]强、高产的品种，这样品质也会更高一些，且还可以适应外界环境的变化，对土豆的生长还是有所帮助的 。而在种植时前也要进行催芽的工作，这样的成活率才会更高，将选择的土豆切成小块，然后用上药剂杀菌消毒，等芽儿长到2-3cm再播种就行 。
田间管理
在秋天的时候比较适合土豆生长的温度时间是比较短的 。所以在它的生长期的时候就要快速的进行，让他可以免提前早发，在中期的时候可以更好的生长发育，在后期的时候可以做到晚衰，在下过雨之后，一定要及时的排涝，中耕的时候进行除草，因为在种土豆的期间内雨水是比较多的，尤其是在每年的8月份的时候，正好是播种以后出苗的时期 。杂草的生长速度也是非常快的，如果遇到雨后积水的话，很容易造成土豆腐烂，所以一定要及时排涝 。
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