柿子和牛肉能不能一起吃之后怎么办柿子和牛肉能不能一起吃柿子为什么会发涩 _柿子为什么会发涩

柿子和牛肉能不能一起吃1不建议一起吃。
在吃柿子的同时是不建议吃牛肉的，因为牛肉富含大量的优质蛋白，而柿子属于高鞣酸食物，两者一起食用会导致鞣酸和蛋白质结合生成不溶性沉淀物，这样既会影响身体对牛肉中蛋白质的吸收，同时两者结合生成不溶性沉淀物会大大增加肠胃负担。所以为了更好的吸收其中的营养，建议两者的食用时间要间隔2-3小时以上。
柿子为什么会发涩2【柿子和牛肉能不能一起吃之后怎么办柿子和牛肉能不能一起吃柿子为什么会发涩】成熟度不够。
柿子中含有大量的鞣酸，从而会使得柿子吃起来会有股酸涩感，且越生的柿子涩口感会更重，因此如果柿子发涩特别明显的话，一般都是由于没完全成熟造成的。这时鞣酸会与口腔粘膜中的蛋白质结合形成固状物，从而黏附在口腔黏膜表面引起不适。像这种柿子的话，建议等其变熟之后再吃，这样口感会更好。
柿子如何催熟去涩3水果脱涩成熟水果会释放一种乙烯气体，这种乙烯气体会加速水果的成熟，所以可以将没熟的柿子和已经成熟的香蕉、苹果等水果密封放在一起，这样就能促进柿子口感变甜。
温水脱涩准备一个保温性比较好的桶，往桶中加入40-50摄氏度左右的温水，然后再将柿子放入桶内，这样能加速柿子的成熟，一般泡2-3天左右就能脱涩。
酒精脱涩可以在柿子表面涂上一层白酒，然后将柿子密封放置2-3天，酒精能将柿子中不溶性单宁物转化成可溶性的，从而能去除柿子发涩的口感。
柿子脱涩后还有鞣酸吗4还有。
柿子属于高鞣酸食物，即使经过脱涩处理后其中仍然存在一起的鞣酸成分，只是相比于口感发涩的柿子，其中鞣酸含量要少许多。另外柿子中大部分鞣酸成分都位于果皮中，所以在吃柿子的时候最好能将外皮去掉，且在吃柿子的时候不建议吃高蛋白、高钙质食物。

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