用盐腌腊肉的方法 盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗

【用盐腌腊肉的方法 盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗】

用盐腌腊肉的方法 盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗

文章插图
盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒 。盐腌的腊肉腌制完成后,可以直接进行晾晒,水洗会洗去腊肉上面的调味料,使得味道变淡,失去腊肉特有的咸香,还有可能引发变质 。可以在晾晒完成后需要食用时清洗 。