【红肠切片有点碎怎么回事】

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红肠切片有点碎可能是灌装香肠的肉馅粘性不够，可以往肉馅里面加一些淀粉，搅拌均匀，增加香肠馅料的粘性，切的时候就不容易切碎了 。还有可能是没有完全风干，里面还有空气，很容易产生空隙，所以也会切碎 。红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠 。因颜色火红得名 。味道醇厚、鲜美 。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨红肠最为著名，是中国著名特产之一，在全国各地均有销售 。

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