金针菇是黄色的可以吃吗金针菇是黄色的好还是白色的好金针菇为什么吃了不消化

金针菇是黄色的好还是白色的好1区别不大。
【金针菇是黄色的可以吃吗金针菇是黄色的好还是白色的好金针菇为什么吃了不消化】金针菇有黄色的也有白色的，两者在营养成分上并没有什么区别，只是在口感上稍微有些不同，像白色金针菇菌盖滑嫩、柄脆，更适合用来烧汤。而黄色金针菇的口感更加脆嫩，且不宜塞牙，更适合用来凉拌、做火锅。两者整体的区别是不大的，所以在购买金针菇的时候建议根据自己的口味喜好来选择。
金针菇为什么吃了不消化2金针菇里含有一种叫做“几丁质”的成分，这种成分一般多存在于虾、蟹的外壳之中，食用后并不是很好消耗。且金针菇中还含有丰富的真菌多糖物质，该成分不光耐酸、耐碱、而且还耐消化酶，食用后非常不容易被肠胃所消化，同时金针菇的表面十分光滑，食用后很容易就原形被排出体外。
金针菇不消化还有营养吗3有。
金针菇食用后虽然不能很好被消化，但不能说其中的营养成分不能被身体所吸收，金针菇中至少30%都是蛋白质，以及维生素、膳食纤维以及铁、磷、钠等微量元素，食用后能很好被身体吸收。且平常吃金针菇被排出来的也是比较难消化的成分，这不会对其他营养成分造成影响，因此也不会有浪费一说。
金针菇怎么吃才能不塞牙4切成小块如果将金针菇整根一起吃的话，就很容易出现塞牙的情况，所以建议在吃金针菇之前可以将其切成小块，这样在吃的时候会更加省力，也不容易出现塞牙的情况。
煮汤喝或者可以将金针菇煮汤喝，且尽量将金针菇煮软一点，这样吃的时候更容易被嚼碎，也不容易出现塞牙情况。

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