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水果干蔬菜干有营养吗1有营养。
水果干是指将新鲜的蔬菜、水果利用工艺加工后进行脱水，使得蔬菜、水果质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。比如花青素、维他命等等，总体来说水果蔬菜中的膳食纤维、矿物质、维生素等耐高温的营养物质还会保留，所以水果干、蔬菜干还是有营养的。
水果干蔬菜干能代替新鲜的吗2不能。
虽然水果干、蔬菜干还保留了一部分营养，但是总体来说，还会失去新鲜水果、蔬菜的香味等自然特征，并且经过加工后，水果、蔬菜中维生素流失较多，并且部分水果、蔬菜干经过了油炸，进而可能会带人较多的脂肪、糖、盐以及各种食品添加剂，营养价值已经远不及新鲜的水果、蔬菜，所以不能将水果干、蔬菜干代替水果食用。
水果干蔬菜干热量高吗3高。
水果蔬菜干是将新鲜的水果、蔬菜洗净、切片等处理后，利用风干、晒干、热风干燥、冷冻干燥、油炸脱水等工艺加工制成的，其中很多的零食果蔬干就是油炸脱水而成的，进而脂肪含量就会上升很多，还有部分果蔬干会在其中加入糖、盐或者其他食品添加剂，这也导致了果蔬干的热量会很高，如果食用过多可能会导致机体出现热量堆积，进而导致发胖。
水果蔬菜干减肥可以吃吗4不建议在减肥期间吃。
一般新鲜的水果、蔬菜热量是比较低的，而一旦经过油炸加工后，热量会大大的升高，尤其是脂肪含量可能从0提升至百分之10甚至更高。
【果干蔬菜干有营养吗水果干蔬菜干有营养吗水果干蔬菜干能代替新鲜的吗】并且水果干、蔬菜干的口感都很好，所以很容易让人不小心会食用更多的量，而在减肥期间的人，是需要控制热量摄入的，所以水果干、蔬菜干是不建议在减肥期间吃的，以免食用过多导致发胖。

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