在日常生活中 , 软炸虾仁是一种非常美味的菜品 , 虾仁菜肴因为清淡爽口 , 易于消化 , 老幼皆宜 , 而深受大众的青睐 。但是很多人都不太会做 , 下面就简单介绍一下软炸虾仁的做法 。
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虾仁的营养价值很高 , 含有蛋白质、钙 , 而脂肪含量较低 。软炸虾仁是一道名菜 , 外表脆软、淡金黄色 , 虾仁鲜嫩 , 而且外酥里嫩极为的美味 。虾肉由于非常的嫩 , 所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老 , 软炸的方式是在较高的油温下 , 把虾仁炸制一下迅速捞出即可 。
软炸虾仁的做法:首先准备好所需食材 , 将虾仁洗净控干水分 , 加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐 , 略腌片刻 , 将鸡蛋入碗中打散 , 并加入80克清水;再将面粉与蛋液混合 , 慢慢搅成稀糊状 , 放入腌好的虾仁 , 锅内放植物油烧热 , 放入挂糊的虾仁炸好的虾仁捞出 , 蘸食椒盐食用即可 。
【软炸虾仁怎么做】
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