文章插图
蛋糕的做法有哪些 巧克力蛋糕如何做 (1)、A料混合，放一边备用
(2)、巧克力坐热水里融化后，加入切小块的黄油拌匀
(3)、黄油、巧克力彻底融化均匀后，筛入可可粉，拌匀后，加入两小勺牛奶 。
(4)、步骤3和A料彻底混合均匀，继续把盆做热水里，放一边备用 。
(5)、蛋白中加入少量白醋打发至7分发，中途分三次加入所有糖份 。
(6)、在步骤4中加入1/4～1/3打发好的蛋白，拌匀 。这个时候预热烤箱170度 。
(7)、筛入混合好的D料，拌匀
(8)、然后把拌均匀的步骤7，倒入蛋白的盆中混合均匀 。
【蛋糕的做法有哪些 巧克力蛋糕如何做】(9)、入模具，170度，隔水烤，约50分钟 。

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