文章插图
1、弹性：新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原 。贮藏越久，肉里面的蛋白质会逐渐被分解，肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹 。
【买猪肉怎么挑选颜色 买猪肉怎么挑选】2、异味：新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质被分解，会产生明显的腐臭味 。
3、颜色：新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白 。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白消散，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。
4、发黏：新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏 。

• 顺产后大便拉不出怎么办 顺产后大便拉不出来怎么办 顺产后大便拉不出来什么原因
• 孩子自我防护小妙招 怎样防止儿童自闭症
• 松花蛋外层的石灰怎么去掉 松花蛋用的地灰是什么
• 如何清除蟑螂 怎么把蟑螂赶出房间
• 怎么培养孩子的逆商 怎么培养孩子的良好行为习惯
• 顺产会不会使下面变松 顺产会不会使下面变松 顺产后阴道松弛该怎么办
• 帅气的王子用英语怎么说 王子用英语怎么说
• 酒是怎么酿造出来的 酒酿是什么
• 正文段首字下沉怎么设置 ？快来get文字排版新技巧吧
• 崟字如何读音 崟字怎么读音