意大利肉酱面的煮法


意大利肉酱面的煮法

文章插图
意大利肉酱面的煮法 (1)、洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
(2)、炒锅中放适量油 , 放入蒜末炒香(呈金黄色)
(3)、放入洋葱碎炒香至洋葱透明
(4)、放入肉翻炒至变色
(5)、倒入番茄酱翻炒上色
【意大利肉酱面的煮法】(6)、倒入番茄丁翻炒2分钟左右 , 此时如果有意大利香料 , 可以洒一点 , 加入一点白糖
(7)、往锅中加入适量的水
(8)、大火收一下汁至汤汁浓稠 , 可以尝一下味道 , 适当加入盐和味精 , 洒一点黑胡椒粉炒均匀
(9)、煮意大利面:深锅中放入水 , 烧开后加入一点油 , 将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底 , 中火煮10分钟
(10)、将煮好的意大利面捞出 , 放入冷水中过一下 , 接着将面捞出沥干 , 倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起)