甘薯和红薯是没有区别的,因为它们是同一种植物,可以供人类食用的是它们的根状茎 。红薯也叫甘薯,在不同的地区,人们对它的称呼不同,有些地区也把它们叫做番薯或者山芋 。
甘薯和红薯都是营养价值特别高的存在,它们不但能为人体提供大量的热量,还能为人体提供蛋白质、糖份和钙以与磷以及铁等多种微量元素 。
另外甘薯和红薯中还有大量的亚油酸和尼克酸以及多种维生素,这些营养成分能加快肠胃消化,也能加快身体各器斗物猛官代谢,对提高身体健康水平有很大的好处 。
扩展资料:
药用
味甘平,入足太阴经,功专补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴 。
生食甘凉伐气,熟则甘平充饥 。晒干磨粉,尤能滞气,多食损人 。
甘薯性味甘平、无毒空桥,可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒 。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中,甘薯名列榜首,被誉为“抗癌之王” 。
【红薯与甘薯的区别甘薯和红薯的区别】甘薯含有丰富的黏液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高机体的免疫能力 。甘薯独有蚂模的脱氢表雄甾酮,可以预防结肠癌和乳腺癌 。
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