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白凉粉和豌豆粉的区别 白凉粉和豌豆粉的区别在哪里 (1)、起源
豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃,可以热吃也可以冷吃 。而白凉粉则是我国南方著名的小吃,是用来消暑的佳品,它基本上都和名字一样是凉的 。
(2)、原料
豌豆粉是一种杂粮制品,它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后,再加水磨成浆,经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的,而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成 。
(3)、颜色和味道
【白凉粉和豌豆粉的区别 白凉粉和豌豆粉的区别在哪里】白凉粉是一种爽口、嫩滑,且外观是接近透明且近似果冻的食品 。而豌豆粉的接近姜黄色,口感细腻、嫩滑,且有属于豌豆的特殊的芳香 。
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