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【7种腊肉的经典美味】

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国庆长假，难得可以有七天假期到处游山玩水，少不了也要品尝下旅游城市的当地美食了，有时候也难免遇到旅游目的地水土不服，饮食不适的习惯。说起美食，推荐7道腊肉的简单做法，好吃方便，不仅仅全国各地都有这种容易保存的下饭美食，如果是自驾游房车，自己带上一点干腊肉，配合当地的食材，更能享受边走边吃的畅快，一起来学习吧！
【腊肉豆豉炒土豆】

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做法：第一步：准备食材调料，腊肉 100克 / 土豆 2个 / 豆豉 1大勺 / 盐适量 / 十三香 1小勺 / 小米椒 2个 / 小葱一棵 / 姜适量 / 蒜头适量
第二步：腊肉洗净上锅蒸熟，土豆去皮洗净切薄片，用清水浸泡可以防止氧化，腊肉蒸好切薄片，姜蒜切碎，小米椒切小圆圈
第三步：锅里放宽油，把土豆片沥干水分下锅炸制微黄捞起，锅里留底油，把姜米蒜米辣椒圈下锅爆香，放入腊肉豆豉炒匀，放入炸好的土豆片，和十三香，调入适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可
【折耳根炒腊肉】

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做法：第一步：准备食材调料，折耳根400克，四川腊肉400克，干辣椒，青蒜苗
第二步：折耳根洗净切段，腊肉洗净切片，干辣椒和蒜苗切小段
第三步：腊肉下锅煸出油，放入干辣椒煸炒出香味，放入折耳根下锅翻炒，放入调料生抽，鸡精，折耳根翻炒过程不要超过一分钟，起锅前撒上青蒜苗装盘就可以上桌啦！有腊肉的菜可以不用放盐哦
【蒜苗炒腊肉】

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做法：第一步：准备食材调料，腊肉 300克 / 蒜苗 5颗 / 蚝油一汤勺 / 干辣椒数个
第二步：蒜苗洗净用刀拍散，再切斜段，腊肉洗净切薄片，干辣椒切小段，腊肉下锅煎出油出香味，把腊肉推一边放干辣椒段煸出香味，放入蒜苗炒至变色，最后调入蚝油再次翻炒均匀即可出锅上桌开吃美味的蒜苗炒腊肉啦
【香椿炒腊肉】

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做法：第一步：准备食材调料，香椿 200克 / 腊肉 200克 / 干辣椒 10个 / 盐少许（根据个人口味）/ 蒜瓣 3瓣
第二步：香椿去掉老梗部分洗净，干辣椒切小段，蒜瓣拍扁，腊肉洗净切薄片
第三步：腊肉肥肉的部分先下锅煎出油，把肥肉推到一边放入干辣椒和蒜爆香，放入腊肉瘦肉的部分大火翻炒均匀，接着放香椿翻炒30秒即可，香椿容易熟，下锅一定快速，如果吃的口味比较咸可加入适量盐起锅即可
【芦蒿炒腊肉】

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做法：【腊肉怎么做好吃又简单的方法腊肉怎么做好吃又简单的方法腊肉最简单的家常炒法】第一步：准备食材调料，四川腊肉，江苏芦蒿，蒜头，红辣椒一个，鸡精，盐，生抽
第二步：蒜头切片，红辣椒切丝，腊肉切薄片，芦蒿洗净切断
第三步：锅里放入少许油烧热，先放入蒜下锅爆香，先后放入腊肉和芦蒿，再翻炒均匀，放生抽、鸡精等调料，翻炒均匀后再放入红辣椒翻炒后起锅即可
【莴笋炒腊肉】

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做法：第一步：准备食材调料，莴笋一棵 / 胡萝卜半个 / 腊肉 200克 / 干辣椒 10个 / 鸡精一茶勺 / 盐少许 / 蒜头一个 / 姜一个 / 小葱一棵
第二步：莴笋去皮洗净，腊肉洗净下锅，大火煮10分钟起锅，莴笋切菱形薄片，腊肉切片，干辣椒切小段，蒜头切片，姜切丝，胡萝卜切片，小葱切葱花
第三步：腊肉下锅煎出焦香，煎好的腊肉推到一边，下干辣椒和姜蒜下锅爆香，放胡萝卜和莴笋片翻炒均匀，调入盐和鸡精再次翻炒均匀，炒好后起锅装盘即可开吃美味又简单的莴笋炒腊肉啦
【甘蓝炒腊肉】

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做法：第一步：准备食材调料，腊肉 200克 / 小葱 2棵 / 蒜苗 2棵 / 细砂糖一茶勺 / 甘蓝 150克 / 红辣椒2个
第二步：甘蓝老的部份去掉，甘蓝叶片剥开洗净沥干水，小葱切碎，蒜瓣切薄片，红辣椒切碎，腊肉洗净切薄片
第三步：锅里下腊肉煎至出油,腊肉不用煎太干，把腊肉推到一边，放入蒜片下锅煸出香味，放甘蓝和红辣椒下锅混合均匀，调入糖提味，再翻炒5分钟，撒入蒜苗葱花拌均匀翻炒一分钟就可以装盘享用美味啦，不用放盐哦

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