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活螃蟹直接冷冻 活螃蟹直接冷冻能吗 (1)、如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死 ， 短期内是能吃的 。
【活螃蟹直接冷冻 活螃蟹直接冷冻能吗】(2)、以家用冰箱冷冻层为例 ， 其内部温度可达到零下十几度 ， 将活螃蟹放入其中 ， 虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态 ， 但足以抑制细菌繁殖 ， 避免螃蟹产生组胺等有害物质 ， 而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话 ， 不会出现变质现象 ， 故活螃蟹被冻死的短期内可以食用 ， 但不宜放太久 ， 以免螃蟹变味变质 。
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