最佳答案锅中烧水,煮沸后加入藕片焯水1分钟,捞出过凉水 。锅中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒变色后加盐,放入藕片翻炒 。加适量生抽,辣椒油翻炒,再加一点水和适量盐翻炒 。最后放孜然和葱花,出锅装盘即可 。
用材:藕,小米椒,青椒,蒜,葱,腊八豆,孜然粉,辣椒油,生抽酱油 。
流程:
1.藕洗干净后切成片;备好调料 。
2.锅里烧开水,烧开后放入藕片绰水1min,捞起来过凉水 。
【炒藕片怎么做好吃】3.锅里加点油,放进小米椒,青椒,蒜,青椒掉色后放盐,放进藕片翻炒 。
4.加适量生抽酱油,辣椒油翻炒,再加一点水与适量盐翻炒 。
5.最终放孜然粉和葱段,起锅摆盘装饰就可以 。
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