最佳答案将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块 。羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。热锅凉油，将大蒜，先爆香 。
1.将羊肾先割成两截，去膜皮，切成薄片，漂清洗，切割成小块 。
2.羊肾用盐、米酒、翻拌之后将羊肾片腌制一会儿 。预留 。
3.热锅凉油，将蒜头，先进行爆香 。
4.然后把腌渍做好的羊腰子，倒入迅速翻炒 。
【怎么炒羊腰子】5.然后把圆葱，朝天椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些耗油，少量白砂糖，盐，翻炒一下 。

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