估计螃蟹是没有人不喜欢吃的吧 ， 它是一种很常见的海鲜类食材 。螃蟹的种类非常多 ， 我们熟知的有花蟹、青蟹以及梭子蟹等等 。对于很多居住在沿海地区的人来说 ， 很容易就能吃到比较新鲜的螃蟹 ， 但运输到内陆之后 ， 很多螃蟹都开始死亡 ， 那死了的梭子蟹是否能吃呢？

文章插图

梭子蟹死了后最好不要再食用 ， 因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质 ， 因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质 ， 一旦死后 ， 这些病菌便会大量繁殖 ， 螃蟹体内还含有较多组氨酸 ， 蟹死后组氨酸会迅速分解 ， 随着蟹死的时间越长 ， 体内积累的组氨也越多 ， 当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒 。


文章插图

如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹：
一看：看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色 ， 腹部呈亮白色 ， 而死螃蟹背部暗红 ， 腹部灰白 ， 颜色发灰 。
二闻：死螃蟹有腐败味道
【梭子蟹死啦能吃吗 梭子蟹死了能不能吃了】活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味 ， 如果你觉得螃蟹本身就很臭 ， 那个味应该海鲜的腥味 ， 等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败 ， 腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味 ， 不同于饭菜变质的馊臭 。

• 哺乳期上火啦怎么办 哺乳期上火怎么办 这些食物必须知道
• 梭子蟹啥季节上市 梭子蟹的形态特征
• 梭子蟹如何区分公母 梭子蟹区分公母的方法
• 螃蟹死了多久不能吃了百度 螃蟹死了多久不能吃了
• 海螃蟹冷冻后还能吃吗 海蟹死了能吃吗
• 芝华仕沙发官网,芝华仕沙发怎么样啦!知情人士给我说说看!
• 呼啦圈瘦身每天转多久 呼啦圈瘦身
• 大闸蟹如何判断死活 怎么判断大闸蟹死活
• 六月黄螃蟹死了多久不能吃 六月黄螃蟹死了能吃吗
• 梭子蟹炒鸡蛋怎么做 梭子蟹炒鸡蛋的做法