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【土豆属于蔬菜吗还是主食 土豆属于蔬菜吗】土豆属于蔬菜 ， 是一种粮菜两用的蔬菜 ， 为多年生草本块茎类蔬菜 。马铃薯属茄科 ， 又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。
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