最佳答案准备材料:西兰花300克、肉肠1根、木耳20克、胡萝卜20克、食用油适量、大蒜4瓣、盐少许 。木耳用凉水泡发再冲洗干净,用手撕成小块 。胡萝卜清洗干净,切成薄片 。大蒜去皮,切片 。牛肉肠切块 。西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐 。锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香 。
炒肉肠的做法:
1.准备材料:西兰花300克、肉肠1根、木耳20克、胡萝卜20克、食用油适量、大蒜4瓣、盐少许 。
2.木耳用凉水泡发再冲洗干净,如果有的块太大可以用手撕成小块 。
3.胡萝卜清洗干净,切成薄片 。
4.大蒜去皮,切片 。
5.牛肉肠切块,不要太厚,大约5毫米厚就行 。
6.西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐 。
7.锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香 。
8.再放入木耳和胡萝卜一起爆炒,加入适量的盐调味 。
9.待胡萝卜片变色后,放入西兰花翻炒几下 。
10.最后倒入肉肠一起翻炒即可 。
肉肠简介:【肉肠怎么炒】肉肠,藏语称“尤” 。宰猪羊剖腹后,把猪羊肥肠取出,用水把肠子冲洗干净,然后从猪羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,然后装填进肥肠里 。装时把肠子一头扎住,装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面,原来是里面的就翻到了外面,用清水再次冲洗后下锅煮 。煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌 。在捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着吃,味道十分鲜美 。
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