最佳答案食材:丝瓜,猪瘦肉,尖椒,大蒜,白醋,食用油,食用盐,小葱 。将准备好的丝瓜取出来清洗,去掉外皮,斜刀切成块,放到一个盘中待用 。将准备好的肉冷冻一下,切成薄片,最后切成细丝 。三根尖椒清洗干净,然后切成圈,切完之后放到一个盘中待用 。大蒜去掉外皮 。【炒丝瓜怎么做】
食材:丝瓜,猪瘦肉,尖椒,大蒜,白醋,食用油,食用盐,小葱 。
1、将准备好的丝瓜取出来清洗,再用刀削去外皮或者是用刮皮器刮去外皮 。丝瓜去掉外皮之后,斜刀切成块,放到一个盘中待用 。
2、将准备好的肉冷冻一下,切成薄片,最后切成细丝 。三根尖椒清洗干净,然后切成圈,切完之后放到一个盘中待用 。大蒜去掉外皮 。
3、向丝瓜中倒入适量的清水,然后再加一点白醋搅拌均匀 。加入白醋浸泡丝瓜的目的在于可以防止丝瓜氧化变黑,炒出来的丝瓜颜色仍然是白色的,非常好看 。
4、起锅烧油,倒入少量的食用油,油热之后倒入切好的蒜末和尖椒圈炒香,炒出香味之后加入肉丝一直翻炒,翻炒到肉丝变色之后加入丝瓜翻炒,丝瓜翻炒均匀之后,开始调味 。
5、丝瓜中加入一勺食用盐,将肉丝和丝瓜翻炒均匀入味,最后再放一点提前切好的葱花翻炒均匀之后即可出锅 。
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