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花朵肉松包如何做 在家如何做花朵肉松包 (1)、主料高筋面粉250克 。
(2)、辅料酵母(干)3克 , 奶粉1大勺 , 鸡蛋2个 , 淡奶油25克 , 肉松适量 , 香肠适量 , 调料食盐1/4小勺 , 水115毫升 , 白糖30克 , 沙拉酱适量 。
(3)、将面粉放入盆中 , 加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀 , 用手将其充分地揉成面团 , 当反复揉至面团光滑不粘手后可揪下一小块面团 , 将其抻开 , 如面团可拉出薄膜状但比较容易破时可进行第二步操作 。
【花朵肉松包如何做 在家如何做花朵肉松包】(4)、此时可加入在室温下软化好的黄油 , 再反复地揉面团 , 使面团将黄油完全吸收 , 最后要揉至将面团抻开后可将其拉出均匀的薄膜状 。
(5)、将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟 。
(6)、然后将其分割成50克重的小剂子 , 滚圆 , 盖上保鲜膜再次松弛20分钟 。
(7)、将松弛好的小剂子擀开成椭圆形 , 挤上沙拉酱 , 再撒上肉松后将其由下往上卷成条状 。
(8)、再用刀子将其切割成六等份 , 切面朝上呈花朵状摆入纸膜中;然后将其放入烤箱中发酵约90分钟 。
(9)、将发酵好的面包生坯用小刷子刷上鸡蛋液 , 再放上切好的火腿肠丝 , 最后挤上适量的沙拉酱 , 放入预热好的烤箱中层 , 170度上下火烤约15分钟即可 。
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