最佳答案虾干放入温水中浸泡３０分钟变软 ， 剥壳取虾仁备用 。韭菜洗净 ， 切成３－４厘米的小段 。锅中倒入油 ， 烧至七成热下入虾仁翻炒片刻 。下入韭菜 ， 翻炒至韭菜变软 ， 加入盐 ， 大火翻炒几分钟即可出锅 。
1.将虾干浸泡在温水中30分钟 ， 变软 ， 剥壳取虾备用 。
2.洗净韭菜 ， 切成3－小段4厘米 。
3.将油倒入锅中 ， 烧至70%热 ， 加入虾翻炒片刻 。
【虾干怎么炒】4.加入韭菜 ， 翻炒至韭菜变软 ， 加盐 ， 用大火翻炒几分钟 。

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