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三鲜小烩做法步骤 三鲜小烩如何做 (1)、网购的三林肉皮 。
(2)、用温水浸泡至软 。
(3)、捞出挤干水分切成小块 。
(4)、准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参 。
(5)、火腿片切小、鸡肉切丁 。
(6)、冬笋焯水后切成薄片 。
(7)、菜心切小 。
(8)、起油锅爆香姜片,先把鸡丁炒变色 。
(9)、接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻 。
(10)、加入笋片炒匀后淋上料酒 。
(11)、加入适量的清水和一块浓汤宝 。
(12)、煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右,看见汁水由清澈变奶白了就差不多了 。
(13)、最后加入菜心和盐调味,再次煮开即可,如果汤水较多可以勾点薄芡 。
【三鲜小烩做法步骤 三鲜小烩如何做】(14)、起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅 。
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