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鸡胸肉如何做不腥 白水煮鸡胸肉怎么去腥 (1)、清洗:因为鸡胸肉里的血水是导致腥味的原因之一,在烹饪之前需要先将里面的血水逼出来 。可以将鸡胸肉处理干净后浸泡在流动的清水中,待鸡胸肉颜色慢慢变白,血水流出后即可 。
(2)、腌制:鸡胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的调味料腌制一会儿,这样能够有效抑制住鸡胸肉的腥味 。
【鸡胸肉如何做不腥 白水煮鸡胸肉怎么去腥】(3)、水煮:在水煮鸡胸肉的过程中,可以在水里面加入适量大葱、姜片、料酒等调味料,待浮沫飘起时用漏勺撇去,经过这三个步骤煮出来的鸡胸肉就会大大减少腥味了 。
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