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柚子皮可以吃吗1可以吃。
柚子皮味辛苦性温，含有大量的柚皮甙、蛋白质、有机酸、维生素以及钙、钠、磷等营养成分，营养价值比较高，具有很高的食用价值和药用价值，适量食用有利于人体健康，所以柚子皮是可以吃的。
柚子皮怎么吃2材料：柚子皮、肉沫、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐、油、鸡精。
做法：
1、柚子皮去掉外面的青皮，切成小块。
2、用滚水浸泡焯水，之后将其洗净挤出水分。
【红心柚子皮可以吃吗柚子皮可以吃吗柚子皮怎么吃】3、再把红辣椒、姜、蒜，洗净，切好备用。
4、肉沫中加入适量盐和水，搅拌均匀。
5、然后热锅放油，下肉沫煸炒。
6、肉末变色后，放料酒、生抽盐、鸡精和适量水炒匀。
7、之后加人柚子皮翻炒至熟，柚子皮吸水，可根据情况加水。
8、最后加适量盐调味即可。
柚子皮的功效3止咳化痰柚子皮中含有一定量柚皮甙，而柚皮甙对于咳嗽具有很好的治疗作用，可以帮助缓解人体的咳嗽症状，所以柚子皮具有一定止咳化痰的作用。
美容养颜柚子皮中含有大量维生素c，而维生素c具有很好的抗氧化作用，可以帮助抑制人体黑色素的生成，延缓人体衰老，其次，柚子皮中还含有大量的维生素p，维生素p可以增强人体皮肤毛细血管的功能，是人体皮肤组织快速恢复，改善毛孔粗大以及皮肤暗沉等症状，具有一定美容养颜的作用。
减肥瘦身柚子皮的热量比较低，适量食用不用担心发胖的可能，其次，柚子皮中还含有大量的纤维素以及有机酸，这些物质可以帮助促进人体胃肠道吸收，从而加快人体排出体内多余的毒素物质，较少脂肪在人体中的停留时间，具有一定减肥瘦身的作用。
柚子皮的禁忌4不宜过量使用柚子皮中含有大量的纤维素，而人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶，食用过量可能会出现消化不良的症状发生，不利于人体健康，所以一般是不建议过量食用柚子皮的。
肠胃不好者适量食用柚子皮中含有一定量的有机酸，而胃肠道不好者的消化功能本身就不好，食用过量容易增加人体胃酸含量，加重人体肠胃负担，不利于人体健康，所以建议肠胃不好者要适量食用柚子皮。

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