兔肉怎么炒好吃 _生活百科

最佳答案兔肉切块冷水下锅，加适量姜片，葱段和料酒煮出血沫，用热水洗净。兔肉放入煲中，加姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，加适量的猪油和开水，大火烧开加盖小火煮三十分钟，捞出兔肉备用。黄瓜切片摆盘，热锅放油，加蒜末煸炒至微微发黄，下青红辣椒末和兔肉翻炒，加椒盐翻炒均匀即可。
材料：兔肉５００ｇ、黄瓜1根、油适量、胡椒盐适量、姜片适量、葱适量、蒜适量、红胡椒适量、青胡椒适量、猪油适量、干胡椒适量、胡椒适量、八角适量、肉桂适量、料酒适量、香叶适量。
1.兔肉切成块，冷水下锅，加入适量姜片，葱和料酒一起煮，煮出血沫，然后用热水清洗。
【兔肉怎么炒好吃】2.将煮好的兔肉放入锅中，加入适量的姜片、葱、料酒、胡椒、干胡椒、八角、肉桂、香叶，加入适量的猪油和无原料的沸水，用大火烧开，加盖，小火煮30分钟，煮好后捞出兔肉备用。
3.将黄瓜切成小块，放在盘子上，加热锅，加入适量的油，加入蒜末炒至微黄，加入准备好的青红辣椒粉炒，加入煮好的兔肉炒，最后加入胡椒盐炒均匀。