![如何炒花生米吃 这样做酥脆好吃](http://img.gansulong.com/230409/0U62R008-0.jpg)
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如何炒花生米吃 这样做酥脆好吃 (1)、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;
(2)、将花生米捞出,铺开控干水分,
(3)、最好晾至表面无水,以免炒时爆锅
(4)、热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;
(5)、接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;
【如何炒花生米吃 这样做酥脆好吃】(6)、沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束 。
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