血肠可以存放多久 血肠保存多长时间 熟血肠怎么保存
血肠保存多长时间1熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏 , 存放过2天最好 , 一点没变质 。但是血肠千万千万不要冷冻 。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来 , 里面的血全成渣状 。虽然能吃 , 但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差 。
长时间不食用 , 最好放置于冰箱速冻里保存 , 虽然风味会变差 , 总比不能吃强多了吧 。一二天的话 , 其实就放冰箱冷藏即可 。事前先加热即可 。
熟血肠怎么保存2血肠采用猪大肠进行灌制 , 体积较大 , 并经过煮熟 , 制品的含水量高达40%以上 , 保藏性差 。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放 , 在温度10℃ , 相对湿度为72%的室内 , 可存放2—3天 。已包装的血肠应在冷库内存放 , ﹣8℃冷库内可贮藏1个月 。
凉水泡上 , 每日换水 , 不可以冻 , 可以在水里放点冰块和盐 , 可保存三至四天 。
血肠怎么做好吃3主料:猪血1000克
辅料:猪小肠300克
调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法
1、把生猪血放入盆内 , 凝成块的要划碎;
2、白肉汤烧热 , 加入精盐、花椒、味精、胡椒面 , 搅拌均匀晾凉;
3、过箩后倒在猪血盆内 , 并加香菜末搅拌均匀;
4、灌入洗净的肠子内 , 用线绳把口捆好;
【血肠可以存放多久 血肠保存多长时间 熟血肠怎么保存】5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开 , 开锅后用慢火煮15分钟取出 , 用冷水泡凉 , 把线绳解去即成 。
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