烤箱披萨温度和时间 烤箱披萨温度和时间是怎样的


烤箱披萨温度和时间 烤箱披萨温度和时间是怎样的

文章插图
烤箱披萨温度和时间 烤箱披萨温度和时间是怎样的 (1)、不同种类的披萨,所需要的烘焙时间是各异的,而且每个家庭的烤箱功率大小不一,因此温度和时间的设置也会不同 。
(2)、商业专用烤箱烤制的时间:一般蔬菜,水果类食材烤制的时间是:6-8分钟即可,(家用的是10-15分钟);海鲜与肉类的食材烤制的时间一般是:10-15分钟即可,(家用的是15-20分钟);家用的烤箱一般烤制的温度是:上火180度,下火210度;商业专用烤箱烤制的时间温度是;上火280度,下火320度 。
【烤箱披萨温度和时间 烤箱披萨温度和时间是怎样的】(3)、比如利用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,可能几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,一般4~5分钟即可,温度多在230°上下;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时 。