上海餐厅上海西餐

今天给大家分享一下上海的西餐知识，也给大家讲解一下上海的餐厅。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
上海西餐厅的牛排很好吃。
1.上海大福乐牛排馆。
地址:上海市淮海中路755号淮海755三楼。
2.上海音乐西餐厅。
地址:上海市宝山区北京西路1825号B座。
3.上海弗兰克牛排馆。
地址:上海市长宁区愚园路1107号。
4.上海鲁斯奎牛排馆。
地址:上海广东道20号外滩5号4楼。
5.莫顿海鲜牛排餐厅。
地址:上海市淮海中路999号毛欢商城4楼。
上海人民西餐厅大楼
提到西餐，很多人的之一印象是白色的桌布，优雅的环境，银色的餐具，穿着各种西装和晚礼服的人坐在里面吃着精致的食物。
上海的西餐从尼克松总统的到访逐渐恢复，让上海人有了追求洋味的机会，上海人骄傲地吃西餐的日子已经到来。
但之前* * *西餐的原料并不是那么好找的，所以聪明的上海人用其他东西代替了原来的食材，创造了独特的“海派”西餐，也就是西餐贴近生活。
德大、新里茶、天鹅阁、红房子，这些现在还存在的正宗海派西餐厅，和正宗西餐厅是不一样的。可以拿筷子点米酒。收银阿姨还在用算盘。还可以看到只有老上海才有的木夹子，点餐的阿姨也会帮你提意见。
【上海餐厅上海西餐】对于很多老上海人来说，西餐的代表不是牛排或鹅肝，而是炸猪排、罗宋汤和土豆沙拉。德达西餐厅有个老克勒，每天中午准时到，点这三样东西，就几根法棍。这是老上海人想吃的西餐。现在的人觉得这些东西简单的不能再简单了，但却是海派西餐最经典的构成。
为了怀念上海风味的西餐，我和妈妈打算在家做饭，炸猪排、土豆沙拉和罗宋汤。可惜罗宋汤买的食材少，所以我们临时改成了榨菜蛋花汤。是的，我知道，不伦不类，但更多的是一种所谓的“海派” 。
土豆煮熟，香肠切成小块，然后打沙拉酱。可能有人会问，要不要自己做沙拉酱？是的，没错。你知道，这些东西从来没有卖过。
把一个蛋黄里的蛋清去掉，慢慢加入色拉油，用两根筷子不停搅拌，做成一大锅沙拉酱。这里要注意一点，一定要往一个方向搅拌，不能改变。我记得有个人不相信这个传统，想往两个方向打。结果可想而知，水油完全分离，无法使用。看来传统还是不容易改变。
然后将沙拉酱倒入土豆和香肠中，搅拌均匀。传统老上海土豆沙拉做好了。
猪排要用刀背敲，让肉变脆，口感更好。面包粉过去很难买到。我该怎么办？聪明的上海人还是想出了办法，拿出一包苏打饼干，用啤酒瓶碾碎，包在猪排外面当面包粉。炸猪排不仅更香，而且更脆。这是因为苏打饼干富含油脂，自然比面包粉好吃。
炒了两次，成功吃完主菜，炒猪排，不管什么时候看，都是那么好吃。
最后是榨菜蛋花汤。虽然它不是罗宋汤，但它出人意料地与炸猪排和土豆沙拉搭配在一起。清淡的汤去掉了猪排上的油。相比较而言，罗宋汤确实有点太累了。
如果没有法式棒，就用法式肉丸代替面包，一样好吃。
也许上海人的聪明之处就在于此，把原来的食材换成其他食材，加工成不输于原来的美味菜肴。
烤蜗牛把上海人变成烤蛤蜊。
原来的俄罗斯红菜汤，把上海话变成了今天的罗宋汤。
烤蟹粉里的海蟹，把上海人变成了大闸蟹。
这就是上海人的西餐情结。相信海派西餐一定会在这个国际化大都市有自己的一席之地。

上海餐厅 上海西餐

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